Saturs
Garšīgas sēnes - vai tās ir daļa no augļiem vai dārzeņiem?
Vasarā un rudenī ir īstais laiks novākt daudz dažādu sēņu šķirņu. Šajā procesā daudzi cilvēki sev atkārtoti jautā, vai sēņu garšīgās augļu struktūras patiesībā ir augļi vai dārzeņi.
Sēnes kā savu kārtību
Daudziem pavāriem un mazumtirgotājiem patīk skaitīt sēnes, pamatojoties uz to kulinārijas lietojumu, piemēram, dārzeņiem, taču tā nav gluži taisnība. Botāniskajā ziņā sēnes nevar būt jebkura veida dārzeņi, jo tās netiek attiecinātas uz augiem, bet veido atsevišķu kārtību starp augiem un dzīvniekiem, ko sauc par Funga. Atšķirība no augiem balstās, piemēram, uz to, ka sēnes fotosintēzes nesatur un vairāk sastāv no hitīna, nevis no celulozes.
Padomi un viltības
Patiesībā patēriņam audzētās sēnes ir tikai attiecīgo sēņu sugu augļķermeņi. Sēņu micēlijs, kas sazarojas pa zemes zariem, aizņem daudz lielāku vietu.