Sēnes mežā un dārzā - pārskats par toksiskām un ēdamām šķirnēm

Saturs

• Sēnes mežā un dārzā - pārskats par toksiskām un ēdamām šķirnēm
• Indīgas sēnes Centrāleiropā
• Pārtikas sēņu audzēšana
• Sugas audzēšanai pagrabā
• Pārtikas sēņu audzēšana dārzā
• Padomi un viltības

Sēnes mežā un dārzā - pārskats par toksiskām un ēdamām šķirnēm

Pēc šodienas aprēķiniem, visā pasaulē ir vairāk nekā 100 000 dažādu veidu sēņu. Kaut arī dažas no tām sēņu pazinēji iekāro kā garšīgas ēdamās sēnes, citas sēnes var izraisīt bīstamu saindēšanos.

Iepriekšējā raksta sēnes savā dārzā vai pagrabā audzē un izmanto Nākamais raksts Sēņu izplatība

Indīgas sēnes Centrāleiropā

Kaut arī daži uzkrītošie krupji, piemēram, krupis vai pantera sēne, šīs valsts bērniem jau ir zināmi, citas sēnes var būt bīstamas, ņemot vērā to optisko līdzību ar populārajām ēdamajām sēnēm. Šīs sēnes, piemēram, ietver:

Tā kā šie sēņu veidi izskatās maldinoši līdzīgi ēdamajām sēnēm, sēņu meklēšanas laikā jums jāņem tikai absolūti noteikti nosakāmi paraugi. Pat noteikšanas grāmata šeit nepalīdz absolūtai noteiktībai, jo sēnes dažādās augšanas fāzēs bieži var izskatīties ļoti atšķirīgas. Jautājiet padomu kvalificētiem ekspertiem vai sēnīšu ekspertiem uz vietas.

Pārtikas sēņu audzēšana

Var izvairīties no indīgo sēņu briesmām no meža, ja sēnes vienkārši audzē savām vajadzībām. Lai gan dažus sēņu veidus, piemēram, porcīnu sēnes, joprojām nevar pareizi kultivēt, citi sēņu veidi, piemēram, sēnes, plaukst arī tumšā pagraba telpā. Speciālistu tirdzniecībā tagad ir liels skaits komplektu un sporu iepakojumu, ar kuriem arī ēdamās sēnes var audzēt iesācēji ar nelielu iepriekšēju zināšanu līmeni.

Sugas audzēšanai pagrabā

Audzēšanai pagrabā vai tumšā dārza šķūnī ar nemainīgām temperatūras vērtībām, pirmkārt, ir piemēroti šādi veidi:

Brūnās austeres, austeru sēnes un citrona sēnes lieliski zeļ uz salmu ķīpām, kuras pirms inokulācijas ar sēnīšu sporām ir labi padzirdītas.

Pārtikas sēņu audzēšana dārzā

Sēņu kultivēšana laukā parasti ir nedaudz grūtāka nekā pagrabā vai siltumnīcā, jo pastāvīgu temperatūras un mitruma līmeni šeit var uzturēt diezgan grūti. Neskatoties uz to, ir arī tādi sēņu veidi, kurus dārzā var audzēt salīdzinoši labi. Pie tām pieder, piemēram, austeru sēnes un brūnās cepurītes, kuras var kultivēt meža dārzā. Parasol vai pat citronu sēnes vislabāk var audzēt ārā nelielā siltumnīcā, kas izgatavota no folijas vai stikla.

Padomi un viltības

Kamēr šampinjonu kaste pagrabā nodrošina labu drošību, kad to patērē, svešas sēņu sporas var arī iekļūt sēņu kultūrā laukā. Tāpēc, ēdot, jāievēro piesardzība.