Saturs
- Pistāciju sēklas - savulaik karaļu augļi
- Pistācijas nav rieksti, bet gan drupas
- Atzīstiet nogatavojušās pistāciju sēklas
- Ēdiet pistācijas neapstrādātas vai ceptas
- Sējai izmantojiet tikai svaigus kodolus
- Padomi un viltības
Pistāciju sēklas - savulaik karaļu augļi
Pistāciju sēklas ir ne tikai garšīgas, bet arī satur daudz vērtīgu sastāvdaļu. Neskatoties uz augsto tauku saturu, tie ir ieteicami diētas novājēšanai. No svaigām, neapstrādātām sēklām var novilkt jaunus pistāciju kokus un turēt tos kā konteineru augu vai uz lauka.
Pistācijas nav rieksti, bet gan drupas
Lai arī pistācijas ir ļoti līdzīgas riekstiem, pistācijas ir drupas. Viņu garša atgādina mandeles. Tāpēc tos sauc arī par “zaļajām mandelēm”.
Pēc leģendārās Saba karalienes rīkojuma pistācijas tika ieceltas par karaliskajiem augļiem. Parastiem cilvēkiem ilgu laiku bija aizliegts patēriņš.
Atzīstiet nogatavojušās pistāciju sēklas
Sēklas aug ļoti cietos, smilškrāsas apvalkos. Tos var novākt tikai reizi divos gados.
Pistācijas ir nogatavojušās, kad cietais apvalks pagriežas un uznirst. Zem tā ir zaļš kodols, kas iesaiņots sarkanīgi ādā. Jo zaļāka ir pistācija, jo labāka tā kvalitāte.
Ēdiet pistācijas neapstrādātas vai ceptas
Vācijā pistācijas parasti jau tiek grauzdētas tirdzniecībā. Bieži vien tos arī sālī. Grauzdēšana pastiprina aromātu. Pistācijas ir populāras kā
Sējai izmantojiet tikai svaigus kodolus
Ja vēlaties no pistāciju sēklām izaudzēt pats savus pistāciju riekstus, jums būs jāizmanto ļoti svaigas sēklas. Tos nedrīkst ilgi grauzdēt vai uzglabāt.
Sēklas vairākas dienas pirms stādīšanas ievieto ūdenī, lai tās labāk dīgtu.
Padomi un viltības
Uzglabājot pistācijas, jāievēro piesardzība. Tikai vēsā, sausā vietā pelējums nevar veidoties. Suņiem nevajadzētu ēst pistācijas, jo tie ir īpaši jutīgi pret sēnīšu sporām.