Saturs
- Saldēšanas cidonijas - tas pagarinās augļu glabāšanas laiku
- Cidoniju sasaldēšana - soli pa solim sniegtas instrukcijas
- Tips
- Cidoniju atkausēšana - tā tas darbojas
Cidonijas tiek blanšētas sasaldēšanai
Saldēšanas cidonijas - tas pagarinās augļu glabāšanas laiku
Ja jūsu cidoniju raža ir īpaši bagātīga, jums nav nepieciešams īsā laikā patērēt dzeltenos augļus. Vienkārši iesaldējiet to. Kā rīkoties un ko ņemt vērā, jūs uzzināsit mūsu ceļvedī ar praktiskiem norādījumiem.
Cidoniju sasaldēšana - soli pa solim sniegtas instrukcijas
Lai cidonijas būtu piemērotas saldētavai, jums tās jāsagatavo. Mūsu ceļvedis ved jūs soli pa solim līdz galamērķim. Lai gan pūles ir samērā lielas; bet arī tad augļi ir ļoti izturīgi ilgu laiku - apmēram veselu gadu.
- Nomizojiet cidonijas. Lai to izdarītu, izmantojiet cietu mizotāju vai izturīgu griežamo nazi. Alternatīvi rodas jautājums par rupju drānu, ar kuru jūs noberziet apvalku. Šis variants tomēr ir diezgan garlaicīgs. Otrajā un tajā pašā laikā visgrūtākajā solī jūs iegūstat augļus. Cidonijas ir ļoti smagas un attiecīgi aizstāv sevi ar fiziskiem spēkiem, lai atbrīvotu savu kodolu. Lai padarītu darbu pēc iespējas vieglāku, vispirms ar asu nazi augļus vajadzētu ceturksnī ceturtdaļā un pēc tam ar to pašu instrumentu viegli sagriezt serdi no kāta. Procedūra ir līdzīga tai, kuru izmantojat, griežot ābolu. Tagad nogrieziet ziedu pumpuru no visām cidonijām. Tālāk jums vajadzētu blanšēt cidonijas. Katliņā ūdeni uzvāra. Tad pievienojiet augļus un pagrieziet siltumu atpakaļ, lai ūdens joprojām vārītos. Ļaujiet cidonijām uzvilkt apmēram trīs minūtes. Augļus izņem no karstā ūdens un apcep caurdurī ar aukstu ūdeni.Uzmanīgi nosusiniet nomizotās, atkaulotās un blanšētās cidonijas. Vienkāršam virtuves dvielim pietiek. Bet pārliecinieties, ka augļi tiešām ir pilnīgi sausi. Mitrā vai mitrā stāvoklī saldētavā viņiem nav ko meklēt - tie būtu tikai slikti un tāpēc neēdami. Ielieciet sagatavotās cidonijas saldēšanas maisiņos vai kastēs (kastēs), kas ir piemērotas jūsu saldētavai. Ir divi apsvērumi, kas jāņem vērā: pirmkārt, konteinerus nevajag pārpildīt, bet gan sadalīt; katram auglim vajag mazliet vietas, lai tas burtiski izvērstos. No otras puses, ir svarīgi, lai no saldētavas maisiņiem izsūknētu lieko gaisu - vai nu ar muti, vai (vieglāk) ar vakuuma aizzīmogotāju. Marķējiet saldēšanas maisiņus vai kannas ar datumu. Tātad jums vienmēr ir kontrole attiecībā uz izturību. Tā kā pat saldētavā augļi diemžēl nav mūžīgi. Tagad ielieciet traukus saldētavā.
Tips
Augļu porcijai ir tāda priekšrocība, ka vienmēr no saldētavas jāiegūst tikai viens vai divi trauki un pārējie jāatstāj neskarti. Tātad jūs esat ļoti elastīgs attiecībā uz cidoniju patēriņu.
Cidoniju atkausēšana - tā tas darbojas
Izņemiet cidonijas no saldētavas un ievietojiet pietiekami lielā (un augstā) bļodā istabas temperatūrā.