Saturs
- Rozmarīna ziedi daudzās krāsās
- Aukstā hibernācija dod labumu rozmarīna ziedam
- Rozmarīns nezied - ko darīt?
- Rozmarīna ziedi ir ēdami
- rozmarīna sorbets
- Novākt un saglabāt ziedus
- Padomi un viltības
Rozmarīna ziedi daudzās krāsās
Ziedošu rozmarīnu ir ļoti skaisti aplūkot - pārsvarā gaiši zilas, mazas lūpu puķes, sēžot lapās axils, sakārtotas kā vainags. Tomēr atkarībā no šķirnes garšaugs var ziedēt arī baltā vai rozā krāsā. Papildus tam ir stādīšana ar dažādu krāsu ziedošu rozmarīnu grupām - ne tikai acīm, bet arī bitēm, tauriņiem & Co - populārām ganībām.
Aukstā hibernācija dod labumu rozmarīna ziedam
Rozmarīna ziedēšanas periods parasti ir no marta līdz maijam, lai gan dažas šķirnes joprojām zied septembrī. Ziedus nesabojā pikants lapu aromāts.Jūs varat arī novākt un lietot adatas, neuztraucoties ziedēšanas laikā. Pēc enerģiskas vasaras griezuma rozmarīns dažreiz zied otro reizi. Viss, kas jums jādara, ir izgriezt nokaltušos kātiņus. Pēc tam augs jūtas atdzīvināts turpmākai ziedēšanai, jo nogrieztu, nokaltušu daļu dēļ tām neattīstās sēklas un tādējādi tās nevar nobriest.
Rozmarīns nezied - ko darīt?
Tik daudz rozmarīna aug un aug, bet nekad nezied. Rozmarīna ziedu neesamības iemesls parasti ir pārāk siltā ziema - piemēram, uz palodzes apsildāmā virtuvē. Pārkarsējiet savu rozmarīnu ārā (ja tas ir izturīgs) vai iekštelpās aukstos apstākļos, d. h. maksimāli 12 ° C temperatūrā. Rozmarīnam ir nepieciešama ziemas pauze, un tas atkal nezied, līdz siltāka pavasara temperatūra seko aukstajai ziemai.
Rozmarīna ziedi ir ēdami
Daudzi virtuvē izmanto tikai rozmarīna lapas, bet pat smalkie ziedi ir ēdami. Tie vislabāk garšo svaigi no krūma, pārkaisa tieši uz salātiem vai desertiem. Rozmarīna ziedi parasti tiek izmantoti kā rotājumi, bet ne tieši ēdiena gatavošanai.
rozmarīna sorbets
Šis garšīgais sorbets ir ideāls zivju vai gaļas ēdienu papildinājums.
Novākt un saglabāt ziedus
Ir vairāki veidi, kā saglabāt rozmarīna ziedus. Ziedus novākt kopā ar visu zaru vai atsevišķi. Rozmarīna zariņus var žāvēt karājas siltā un tumšā vietā, bet atsevišķos ziedus nolikt uz cepamā papīra lapas un iespiest cepeškrāsnī, lai nožūtu ne vairāk kā 30 ° C temperatūrā. Žāvēti ziedi jāuzglabā hermētiskā traukā. Alternatīva ir iespējama konservēšana rupjā jūras sālī.
Padomi un viltības
Rozmarīna ziedi ir populāra bišu ganība. Tā kā rozmarīns zied diezgan agri gada laikā, kad bitēm, kamenēm un tauriņiem dažreiz ir grūti atrast pārtiku, stādiet nezāles īpaši šiem rūpīgajiem, medu vācošajiem kukaiņiem.
IJA