Saturs
- Salāti kraukšķīgi uz galda
- Kad novāc salātus?
- Kā jūs novākt salātus?
- Kas notiek pēc ražas novākšanas?
- Padomi un viltības
Salāti kraukšķīgi uz galda
Kurš gan negribētu, lai tas šķīvī būtu kraukšķīgs? Lollo Rosso and Co. tikai pēc 24 stundām zaudē vērtīgās minerālvielas un vitamīnus. Bet kā un kad vislabāk novākt mājās audzētus salātus?
Kad novāc salātus?
Marinētu salātu un salātu raža parasti var ilgt 6 līdz 8 nedēļas (kukurūzas salāti pat 12 nedēļas) pēc sēšanas. Tagad salātu augiem vajadzētu sasniegt 15 līdz 20 cm lielumu. Tātad, sējot februārī, pirmā salātu raža var notikt maijā. Salātus var novākt arī pirms tie ir pilnībā nobrieduši. Tā ir laba lieta, jo pretējā gadījumā jums būtu nogatavojušos salātu augu pārpalikums, ko nevarētu patērēt visus uzreiz.
Jāraugās arī, lai salātu augs tiktu novākts pirms ziedēšanas. Īpaši ar vasaras salātiem bieži vien ir tā, ka salāti gaisā "sašauj" un veido ziedkopu. Šajā augšanas posmā lapas kļūst rūgtas un neēdamas.
Ir ļoti daudz salātu, tāpēc jūs varat novākt salātus gandrīz visu gadu.
Kā jūs novākt salātus?
Šeit ir jānošķir salāti no salātu savākšanas / griešanas. Marinēti salāti ir dārza salātu variācijas. Pretstatā salātiem tas neveido galvu, bet irdenas lapu rozetes.
Novācot sālījumus / sagrieztus salātus, salātu apakšējās lapas var novākt patēriņam, bet sirds lapas atstāj atpūsties, lai jaunas lapas varētu ataugt un ir iespējamas vairākas ražas. Arī jēra salātus un arugulas var novākt vairākas reizes, ja kāds rūpējas, lai tos nesagrieztu pārāk īsu.
Ar salātiem tas nav iespējams, šeit tiek nogriezts viss Strunk netālu no zemes. Atbilstošai ražas padevei tomēr var nodrošināt laiku nobīdītas sēklas ar intervālu no trim līdz sešām nedēļām, un ražas novākšanas periodu var ievērojami pagarināt.
Kas notiek pēc ražas novākšanas?
Protams, vienmēr ir vislabākais tūlītējs patēriņš pēc ražas novākšanas, taču salātus un sagrieztus salātus, neskatoties uz to trauslumu, apmēram divas dienas var uzglabāt ledusskapī aptuveni nulles grādos pēc Celsija un mitruma nedaudz zem 100%.
Padomi un viltības
Pārklājot ziemas salātus ar suku vai vilnu, salātus var novākt arī zem sniega.