Saturs
- Veikalu salāti - labākie padomi dažādām šķirnēm
- Svarīgi punkti salātu uzglabāšanai
- Tips
- Pareizi turiet dažādu veidu salātus
- Gatavie (metinātie) jauktie salāti
- aisberga salātiem
- salāti
- romiešu salāti
- Tips
- jēra salāti
Salātus vislabāk atstāt svaigus, ja tos piegādā ar nedaudz ūdens
Veikalu salāti - labākie padomi dažādām šķirnēm
Salāti satur daudz vērtīgu vitamīnu un minerālvielu. Lai tos izniekotu tikpat daudz kā zaļo lapu kraukšķīgums un labā garša, ir svarīgi tos pareizi uzglabāt. Mēs parādīsim, kā pareizi uzglabāt salātus.
Svarīgi punkti salātu uzglabāšanai
Principā salātus glabājiet tikai ledusskapī, vēlams dārzeņu nodalījumā. Tur viņš jūtas visērtāk. Pirms uzglabāšanas salātus nedrīkst mazgāt. Bet: nokaltušās lapas ir jānoņem iepriekš - tāpēc pagariniet salātu derīguma termiņu.
Jau pērkot ieteicams precīzi izskatīties. Iegādājieties - ja iespējams - salātus ar cietām lapām, jo: jo cietākas ir lapas, jo ilgāk salāti ledusskapī paliek kraukšķīgi.
Un vēl viena piezīme: salātiem nevajadzētu atrasties lielveikalā blakus nogatavojošiem dārzeņiem un augļiem, piemēram, tomātiem, avokado, mango, banāniem vai āboliem. Šis nogatavināšanas gāzes etilēns rada salātu dzeltēšanu, brūnganus, sarūsējušus traipus un sakaltušas lapas.
Svarīgi: ir svarīgi arī glabāt salātus no šādiem dārzeņiem un augļiem glabāšanas laikā - pretējā gadījumā tie sabojājas daudz ātrāk.
Tips
Jūs varat aktīvi aizsargāt salātus no izžūšanas, sadalot lapas mitrā drānā, kas sasmērēta ar etiķi vai citronu. Labas alternatīvas ir arī perforēti folijas maisiņi.
Uzmanību: Nekad nelietojiet cieši noslēgtus plastmasas traukus. Tie draud salātus aizrīties, jo mitrums nevar izkļūt. Tas rada labu mikroorganismu pavairošanas vietu, kas noved pie tā, ka salāti ātri sabojājas.
Jau mazgātas salātu lapas var vai nu pilēt, vai arī sautēt plastmasas kastē un dažas dienas uzglabāt ledusskapī.
Pareizi turiet dažādu veidu salātus
Gatavie (metinātie) jauktie salāti
Lielā virsma un daudzās griešanas virsmas padara gatavos jauktos salātus par īstu baktēriju magnētu. Īsāk sakot, metinātie gatavie salāti ir ārkārtīgi jutīgi. Mūsu padomi par uzglabāšanu (un patēriņu):
aisberga salātiem
Aisberga salātus veido spēcīgas, mazāk jutīgas lapas. Mēs iesakām sekojošo:
Tātad salāti paliek svaigi vairākas dienas. Tas pats attiecas uz romana, cigoriņiem un frillice.
salāti
Salātiem optimālā uzglabāšana izskatās šādi:
romiešu salāti
Romiešu salāti un radicchio labi saglabājas nedēļu, ja tos pareizi uzglabā:
Tips
Arī Lollo Rosso tevi uzturēs. Viņš paliek svaigs tikai apmēram trīs līdz četras dienas.
jēra salāti
Kukurūzas salāti nav jāuzglabā, bet vienmēr jāsagatavo tajā pašā dienā. Viņš krīt ļoti ātri un pēc neilga laika nav īpaši garšīgs.