Saturs
- Ne tikai izsmalciniet salātus ar smalkmaizītēm
- Izmantojiet tikai neapstrādātus ziedus
- Iespējamie pielietojumi virtuvē
- Padomi un viltības
Pansies ir ēdami, un tas ir jauks rotājums desertiem un citiem ēdieniem.
Ne tikai izsmalciniet salātus ar smalkmaizītēm
Pansiju ziedlapiņas ir ēdamas. Ar svaigiem ziediem jūs varat izsmalcināt salātus. Kukurūzas ziedi padara jūsu svētku kūku par uzmanību. Krāsainajiem ziediem ir daudz ko piedāvāt ne tikai kā rotājumu, bet arī pēc garšas.
Visu violeto sugu ziediem ir patīkams saldums, un visaugstākais aromāts ir Duftveilchen (lat. Viola odorata). Šis mūžzaļais daudzgadīgais bieži aug dārzos, neuztverot to par īstu dārza augu ar saviem neuzkrītošajiem violeti zilajiem ziediem. Tas reizinās ar pašsējumu un virszemes pakājē. Parastās pannas un ragveida vijolītes ir noderīgas kā dekorācija un kā sastāvdaļa virtuvē.
Izmantojiet tikai neapstrādātus ziedus
Pašgatavoto biškrēsliņu ziedus var nevilcinoties izmantot ēdiena gatavošanā. Izmantojot savvaļas nabadzīgās zāles, jums vajadzētu rūpēties, lai tās neizvēlētos pie aizņemtiem ceļiem, jo pastāv daļiņu un piesārņojuma risks. Gatavu augu gadījumā, patērējot svaigus ziedus, jāievēro piesardzība, jo to audzēšanā parasti izmanto mēslošanas līdzekļus vai ķīmiskos pesticīdus.
Iespējamie pielietojumi virtuvē
Lietošanai paredzētie ziedi vienmēr jānovāc diezgan svaigi, jo tie drīz izskatās sakaltuši un ātri zaudē aromātu. Smalkos ziedus iepriekš nevajadzētu mazgāt, lai nebūtu nejēdzīgi un saglabātu saldo ziedputekšņu daudzumu. Garšīgajiem ziediem ir pieejami šādi lietojumi:
Konditorejas pagatavošanai ziedi atlieciet olu baltuma un ūdens maisījumā un pēc tam noslaukiet tos ar pūdercukuru. Iepriekš apstrādātus ziedus atstāj žāvēšanai cepeškrāsnī nakti vai apmēram 50 ° C apmēram 2 stundas.
Padomi un viltības
Daudzas savvaļas viola formas savulaik uzskatīja par ārstniecības augiem. Arī mūsdienās homeopātiskā dziedināšana viņiem tiek piedēvēta alternatīvajā medicīnā. Saknes un sēklas var būt caureju veicinošas (pat kaķiem) vai izraisīt nelabumu, taču neviena pansijas augu daļa nav indīga.