Saturs
- Timiāns un majorāns - divi vienas ģimenes augi
- Svarīgas atšķirības starp timiānu un majorānu
- Timiāns ir izturīgs un daudzgadīgs
- Timiāns un majorāns un to lietošana virtuvē
- Aug dārzā
- Padomi un viltības
Timiāns un majorāns - divi vienas ģimenes augi
Tā kā timiāns un majorāns ir savstarpēji savietojami dārzā, tie labāk harmonizējas, ja tos izmanto gaļas, zivju un dārzeņu ēdienu pagatavošanai. Atšķiriet garšvielu augus uz dažādām lapām, garšām un ziedu krāsām.
Svarīgas atšķirības starp timiānu un majorānu
Īpaši uz lapām jūs varat diezgan labi atšķirt, vai jums priekšā ir timiāns vai majorāns. Majorāna lapas ir lielākas nekā timiāna lapas. Pirms patērēšanas tie jāsakapā. Timiāna lapas tomēr ir ļoti mazas un šauras. Jūs varat viegli noberzt stilu, un to nevajag sasmalcināt.
Timiāns ir izturīgs un daudzgadīgs
Majorānus gandrīz vienmēr stāda Vācijas reģionos tikai kā viengadīgu garšvielu. Garšaugs nav izturīgs.
Timiāns, tāpat kā oregano, arī panes mīnus temperatūru. Augs ir diezgan izturīgs, un to var audzēt dārzā vairākus gadus.
Timiāns un majorāns un to lietošana virtuvē
Majorāms patiešām nāk pats no sevis kombinācijā ar citām garšvielām, piemēram, timiānu vai oregano.
Timiānu, no otras puses, var arī ļoti labi izmantot kā vienīgo garšvielu traukā. Tas ir tāpat kā savvaļas majorāns, oregano, garšaugu maisījumā "Herbes de Provence" un piešķir visiem Vidusjūras reģiona ēdieniem raksturīgu aromātu.
Majorāms šajā valstī ir pazīstams arī kā "desu garšaugs". Tas ir ļoti populārs desu un desu ražošanā. No otras puses, majorāns būtu pilnīgi nevietā uz picas.
Aug dārzā
Ir vērts sēt abus garšaugus dārzā un novākt svaigu. Tomēr jums jāpatur prātā, ka abi augi neatrodas viens otram blakus.
Arī timiānu un majorānu nedrīkst stādīt vietā, kur pēdējos trīs gados ir atzīstas abas garšvielas.
Padomi un viltības
Atšķirībā no majorāna, timiānu bieži lieto kā vannas piedevu saaukstēšanās gadījumos. Tam vannas ūdenim pievieno žāvētas lapas vai timiāna eļļu.