Saturs
- Tik vienkārši ir pagatavot citrona balzamu
- Saglabāt, sasaldējot - tā tas darbojas
- Citronu balzama pagatavošana ar gaisu - tieši tā tas darbojas
- Padomi un viltības
Tik vienkārši ir pagatavot citrona balzamu
Ja citrona balzams ziemā ievelkas atpakaļ augsnē, tas nebūt nenozīmē atteikšanos no aromātiskā virtuves auga. Lasiet šeit, kā padarīt svaigi novāktas melisas viegli saglabājamas.
Saglabāt, sasaldējot - tā tas darbojas
Garšaugu sasaldēšana ietekmē to, ka lapas saliec kopā un tās nevar noņemt pa daļām. Tam nav jābūt, jo šo trūkumu var novērst ar citrona balzamu ar šādu triku:
Ja melissas lapas ir sasaldētas, ielieciet tās saldētavas maisiņā vai kārbā. Tādā veidā tie tiek sasaldēti, lai ietaupītu vietu. Nākamos 12 mēnešus jūs tagad varat paņemt citrona balzamu pa vienam.
Citronu balzama pagatavošana ar gaisu - tieši tā tas darbojas
Gaiss ir lētākais konservants pasaulē. Lai pagatavotu citrona balzamu un citus garšaugus, cilvēki to izmanto jau paaudzēm. Pretstatā sasalšanai ir divi trūkumi, par kuriem sūdzēties: gaisa žāvēšana prasa ilgu laiku un samazina aromāta saturu. Neskatoties uz to, ja jūs nolemjat to darīt, jūs gūsit panākumus saskaņā ar šo rokasgrāmatu:
Melisas saišķus vai nu piestiprina pie biezākas auklas vai stieples, lai tos pakārt tumšā, sausā vietā. Alternatīvi pakārt pušķi pa vienam, lai nožūtu. Pēc dažām dienām saistošais materiāls ir nedaudz pievilkts, jo kātiņi saraujas ūdens zuduma dēļ. 14 dienu laikā citrona balzamu žāvē un uzglabā hermētiskos traukos.
Padomi un viltības
Citronu balzams harmonizē ar piparmētru tik daudzos veidos. Tā kā augu kaimiņi gultās un koku diskos, abi ārstniecības augi brīnišķīgi plaukst un dārzā piesaista labvēlīgus kukaiņus. Pagatavots kā tējas maisījums, piparmētra un melisa papildina viena otru neatgriezeniskas baudas dēļ.