Saturs
- Vai manas akebijas augļi ir ēdami?
- Kā izskatās Akebia quinata augļi?
- Īsāk sakot, vissvarīgākā lieta:
- Kādos apstākļos augļi nogatavojas?
- Vai attīstās visi Akebijas augļu ziedi?
- Kuras Akebia quinata daļas ir piemērotas kulinārijas vajadzībām?
- Tips
Akebijas zilganie augļi ir ēdami
Vai manas akebijas augļi ir ēdami?
Kā noderīgs augs Akebia quinata noteikti nav šajā valstī, bieži pat baidās, ka tas ir indīgs. Tomēr šīs bailes ir liekas, jo dekoratīvie akebijas augļi, kas pazīstami arī kā kāpšanas gurķi, ir diezgan ēdami.
Kā izskatās Akebia quinata augļi?
Kā norāda nosaukums alpīnists, akebijas augļi izskatās diezgan līdzīgi gurķim. Tās ir pirksta formas un apmēram 15 collas garas. Viņu krāsa ir diezgan neparasta gurķiem, tāpat kā salda garša. Krāsa tiek saukta par zilu matētu vai violetu un vairāk atgādina baklažānu.
Īsāk sakot, vissvarīgākā lieta:
Kādos apstākļos augļi nogatavojas?
Tā kā Akebia quinata pieder tropiskajiem augiem, tai ir vajadzīgs siltums un saule, lai kādreiz ziedētu un vēlāk nestu augļus. Turklāt tas sāk ziedēt apmēram piecu gadu vecumā. Tāpēc jaunībā Akebija negaida augļus. Vecāku Akebien var novākt septembrī vai oktobrī.
Vai attīstās visi Akebijas augļu ziedi?
Akebia quinata nes gan vīriešu, gan sieviešu ziedus, bet tikai no sieviešu ziediem veidojas augļi. Šie ziedi ir brūngani purpursarkani un smaržo pēc vaniļas vai šokolādes. Tie ir nedaudz lielāki nekā vīriešu ziedi, kurus jūs varat viegli atpazīt pēc to rozā krāsas. Veiksmīgai apaugļošanai ir lietderīgi iestādīt vismaz divus akebienus.
Kuras Akebia quinata daļas ir piemērotas kulinārijas vajadzībām?
Papildus saldajiem, nedaudz šokolādes garšas augļiem virtuvē varat izmantot arī kāpostus un lapas. Starp citu, augļu mizas garšo nedaudz rūgtas. Viņus Āzijas dzimtenē joprojām cep un ēd.
No (žāvētām) Akebia quinata lapām varat pagatavot tēju. Jaunos kāpostus var ēst arī neapstrādātus un pagatavot, piemēram, salātos. Mēdz teikt, ka akebijai ir pretsāpju un diurētiska iedarbība. Tas ir paredzēts kuņģa aizsardzībai un urīnceļu infekciju novēršanai.
Tips
Pat bez medicīniska labuma augļi ir kulinārijas pieredze.