Saturs
- Hurma - vai eksotika var atrasties saldētavā?
- Kakis iepirkšanās
- Uzglabājiet kakis pareizi
- Iesaldēt kakis
Kakis var sasaldēt veselu vai biezenī
Hurma - vai eksotika var atrasties saldētavā?
Eksotisko hurmu patērē tikai tad, kad tā ir pilnībā nogatavojusies. Kad šis nosacījums būs sasniegts, hurma ilgs tikai dažas dienas. Krājumam saldētavā šeit ir jēga.
Kakis iepirkšanās
Kakis ir tirgū no oktobra līdz aprīlim. Dažādās šķirnes, piemēram
Pērkot, jums vajadzētu būt gaišam, spīdīgam apvalkam, būt nebojātam un dot mazliet spiediena. Dzeltenie vai dzeltenzaļie, kā arī cietie augļi nav nogatavojušies, un to daudzo tanīnu dēļ mutē ir savelkoša iedarbība. Gļotādas saraujas.
Iegādāšanai ieteicams nogatavojušies augļi, kurus tomēr ilgstoši nevar uzglabāt.
Uzglabājiet kakis pareizi
Nenobriedušu augļu veikals nogatavināšanai istabas temperatūrā. Tātad viņi lēnām, divu trīs nedēļu laikā, var nonākt pilnīgā brieduma stāvoklī.
Nobriedušus kaķus var atpazīt pēc mīkstas, gandrīz želejveidīgas mīkstuma. Viņi vislabāk augļus uzglabā ledusskapī. Tāpēc pagariniet to glabāšanas laiku. Tomēr tikai pēc nedēļas hurma jāizdzer.
Ja lielāki kaki daudzumi ir nogatavojušies patēriņam, augļus var sasaldēt.
Iesaldēt kakis
Kakis var viegli sasaldēt kā veselus augļus. Augļi jums jāsasaldē individuāli un pēc tam jāuzglabā piemērotos traukos saldētavā. Vēl viens veids, kā sasaldēt hurmu, ir vispirms tos pārsniegt biezenī un pēc tam sasaldēt šādā veidā.
Biezenim kaki tiek atbrīvoti no stingrās un negaršojamās ādas un pēc tam samaisīti ar blenderi. Tā kā mīkstums gaisā ātri kļūst neapstrādāts brūns, jums jāpievieno 5 ēdamkarotes citrona sulas uz kilogramu biezeņa.
Tagad augļu biezeni var sadalīt porcijās un sasaldēt piemērotos saldētavas traukos. Uzglabāšanas laiks ir apmēram 8 līdz 12 mēneši.