Saturs
- Tikai pareizi glabāti rieksti ilgs ilgu laiku
- Kas kaitē riekstiem?
- Uzglabājiet nelobītus riekstus
- Nomizoti rieksti ir jutīgāki
- Glabājiet atvērtos maisiņus ledusskapī
- Rieksti saldētavā ir izturīgāki
- Rūguši un sapelēti rieksti, ko darīt?
- Tips
Rieksti saglabā savu garšu ilgāk, bez mizas
Tikai pareizi glabāti rieksti ilgs ilgu laiku
Tie ir labi cepšanai un smalcināšanai, tos pārkaisa uz salātiem vai sarīvē musli. Rieksti ir daudzpusīgi un joprojām ir veselīgi. Bet lielākoties paliek atlikusī summa. Lielais eļļas saturs ir izaicinājums uzglabāšanas laikā. Lasiet šeit, kā to var apgūt.
Kas kaitē riekstiem?
Rieksti ir dabas produkts un tos neizbēgami var mainīt. Bet tas, cik ilgi tie patiesībā ilgst, ir atkarīgs no dažiem faktoriem.
Uzglabājiet nelobītus riekstus
Neizlobītus riekstus pēc iespējas ilgāk jāatstāj mizā, jo tā ir to dabiskā aizsardzība. Kamēr patēriņš ir tumšs un sauss, to optimāla uzglabāšana.
Veseli rieksti tiek glabāti gaisīgos tīklos. Jūsu labsajūtas temperatūra ir no 10 līdz 18 grādiem pēc Celsija. Tad viņi vairākus mēnešus to neveic, neciešot kvalitātes zaudējumus.
Nomizoti rieksti ir jutīgāki
Kad rieksti tiek noņemti no apvalka, tas padara tos jutīgākus pret visām ārējām ietekmēm. Šī jutība palielinās, sasmalcinot riekstus. Lielās ātrbojības dēļ sasmalcinātie un sasmalcinātie rieksti ir ātri jāizlieto.
Glabājiet atvērtos maisiņus ledusskapī
Nomizotus un sasmalcinātus riekstus var labi uzglabāt ledusskapī. Lai viņi nepieņem siera, desas un Co garšu, ledusskapī tos drīkst piegādāt tikai hermētiskā iepakojumā.
Vēlākais pēc četrām līdz sešām nedēļām jums vajadzētu cept gardu riekstu kūku. Rieksti ledusskapī neglabājas daudz ilgāk.
Rieksti saldētavā ir izturīgāki
Rieksti ir labāki vēsākā vidē nekā ledusskapī. Hermētiskā traukā nomizoti un sasmalcināti rieksti veselu gadu var saglabāt savu aromātu saldētavā.
Rūguši un sapelēti rieksti, ko darīt?
Sabojātie rieksti ir ne tikai neēdami, bet arī kaitīgi veselībai. Izmetiet visus riekstus, kuriem ir šādas īpašības:
Tips
Mandeles, pistācijas un Brazīlijas rieksti ir īpaši jutīgi pret pelējumu. Tas attiecas arī uz visām citām riekstu šķirnēm, kas jau sen atrodas uz mitras zemes.