Saturs
- Papriku sasaldēšana - izdodas droši un gandrīz neveicina darbu
- Vienmēr svaigi vai reizēm saldēti?
- Tips
- Blanšēšanas? Nē, paldies
- Īsais sagatavošanās darbs
- Papriku nomizo
- Iesaldējiet papriku
- Iesaldējiet pildītos papriku
- izturība
- atkusnis
- Secinājums ātrajiem lasītājiem:
Papriku var sasaldēt bez blanšēšanas
Papriku sasaldēšana - izdodas droši un gandrīz neveicina darbu
Neatkarīgi no tā, vai nopirkts par daudz vai bagātīgi novākts, nevienam nav jāuztraucas par paprikas patēriņu. Pākšņi nav ātri jāapēd, kad mājsaimniecībā ir saldētava. Piedāvājiet viņai vietu tajā, jūs to nenožēlosit.
Vienmēr svaigi vai reizēm saldēti?
Paprikai ne vienmēr jābūt svaigai uz šķīvja. Protams, tas vislabāk garšo tad, bet dažreiz labāka izvēle ir saldētava, ja jums nepatīk ēst papriku dienu no dienas vai nav laika tos pagatavot.
Tips
Tā kā papriku ātri sasaldē ar rokām, to var izmantot pat ar nelielu daudzumu piparu iepakojumu. Kilo cena regulāri ir zemāka par birstošu preču cenu.
Blanšēšanas? Nē, paldies
Atkal un atkal jūs lasāt, ka dārzeņi pirms sasaldēšanas ir jāiztukšo, lai saglabātu vitamīnus un krāsu. Šis ir nenozīmīgs darbs, kas atbaida daudzus cilvēkus. Laika trūkuma dēļ viņi pilnībā atsakās no sasalšanas. Ar papriku to var skaidri saprast. Viņam ir atļauts staigāt saldētavā, vispirms neņemot karstu vannu.
Īsais sagatavošanās darbs
To nevar izdarīt bez darba, bet tas ir ierobežots. Atsevišķie soļi ir šādi:
- Papriku rūpīgi nomazgājiet, īpaši ap kātiņu. Ar asu nazi izgrieziet kātiņu un pēc tam noņemiet serdes. Sagrieziet pākstis mazākos gabalos, jo tas ir jēga vēlākai lietošanai.
Papriku nomizo
Pirms sasaldēšanas papriku nav nepieciešams mizot, bet tas ir pilnīgi iespējams, piemēram, antipasti pagatavošanai. Šim nolūkam pāksti grauzdē cepeškrāsnī un pēc atdzesēšanas atbrīvo no ādas. Pēc tam to var viegli noņemt ar rokām. Praktiskāk ir tad, ja vispirms grauzdē veselas vai pusi pākstis un sagriež tos vēlama izmēra gabaliņos tikai pēc novilkšanas.
Iesaldējiet papriku
Sagatavotos piparu gabaliņus drīkst iepildīt tikai piemērotos saldēšanas traukos un sasaldēt. Lielāki paprikas gabali, kas vēlāk nekad nav vajadzīgi, šajā laikā jau jāsadala mazākās porcijās un jāiesaiņo atsevišķi.
Iesaldējiet pildītos papriku
Pildīti pipari ir iecienīts ēdiens, ko izmanto arī ar saldētām pākstiņām. Pagatavošanas laiku pēc atkausēšanas var saīsināt, ja iztīrītie, kātiņotie un kauliņiem paredzētie pipari pirms sasaldēšanas jau ir piepildīti pēc receptes un pēc tam sasaldēti. Pēc tam tos vajadzētu pagatavot tikai pēc nepieciešamības.
izturība
Saldētus piparus saldētavā var uzglabāt vismaz sešus mēnešus. Ja tie ir svaigi novākti, sasaldēti, viņi tajā var palikt vēl ilgāk.
atkusnis
Pēc atkausēšanas paprika nav tik kraukšķīga, kā mēs esam pieraduši no svaigiem pākstiem. Kā veselīga uzkoda, gabali vairs nav vilinoši, bet tomēr ir lieliski piemēroti ēdiena pagatavošanai. Tajā mazos gabaliņus dod sasaldētā veidā, kur īsā laikā atkausē un turpina gatavot.