Saturs
- Kulminē cidonijas: praktiski padomi saldu panākumu gūšanai
- Noņemiet rūgto pūku
- Veiciet šādas darbības:
- Mosties bez želejoša līdzekļa
- Derīguma termiņš ar aromātisku izcelšanu
- Ledus aukstā alternatīva
- Padomi un viltības
Kulminē cidonijas: praktiski padomi saldu panākumu gūšanai
Vietējās cidonijas ir sagremojamas tikai pēc rūpīgas apstrādes. Izmantojot mūsu padomus, labi pagatavotu delikatešu pagatavošana izdodas vienā mirklī. Esi iedvesmots no vitamīniem.
Iepriekšējais raksts Vienkārši atmest glabāšanu: Tas jums jāpatur prātāNoņemiet rūgto pūku
Pirmajā solī jūs ar mīkstu drāniņu atrisinat pūku. Ar to tiek pārklāta visa cidonijas virsma. Tas satur daudz rūgto vielu. Tādēļ tie ir jānoņem apstrādei.
Veiciet šādas darbības:
Cidonijas ir piemērotas želeju, ievārījumu, konditorejas izstrādājumu vai sulu pagatavošanai. Lai sasmalcinātie gabali nekļūtu brūni, apkaisa tos ar nedaudz citrona sulas. Tas gala produktam piešķir brīnišķīgi svaigu garšu.
Mosties bez želejoša līdzekļa
Papildus vērtīgajiem vitamīniem cidonijas satur ievērojamu daudzumu pektīna. Sakarā ar to var iztikt bez želejošas vielas lietošanas. Augļus un cukuru pārstrādā proporcijā 1: 1 pret ievārījumu. Gatavošanas laiku var pagarināt par dažām minūtēm, jo pektīns lēnām izšķīst.
Ja nepieciešams, pēc želēšanas testa pievienojiet nedaudz pektīna.
Derīguma termiņš ar aromātisku izcelšanu
Pēc konservēšanas garšīgas variācijas ilgst apmēram gadu. Laika gaitā spēcīgās garšas augļu aromāts uzlabojas.
Ledus aukstā alternatīva
Ja dažas cidonijas vairs nav gatavas pamodināšanai, varat tās droši turēt sasaldētas apmēram gadu. Šim nolūkam augļus notīriet, mizojiet un servējiet. Pēc tam ātri iemērciet verdošā ūdenī (blanšējiet).
Uzglabājiet tos praktiskos saldēšanas maisiņos vai īpašās kannās. Atkarībā no prasībām šādā veidā vienmēr var uzburt jaunus produktus. Par pamatu saldējuma pagatavošanai tikpat labi ir cidonijas.
Padomi un viltības
Apstrādājot augļus, pārliecinieties, vai serdeņi nav bojāti. Tie satur toksisku ciānūdeņražskābi.
FT