Saturs
- Iesaldējiet redīsu - tas darbojas tikai pēc vārīšanas
- Iesaldēšana ir neparasta
- Nesasaldējiet neapstrādātus redīsus
- Tips
- Iesaldēt redīsi vārīti
- Trauki ar redīsu porciju
- izturība
Redīsi jāsasaldē tikai vārīti
Iesaldējiet redīsu - tas darbojas tikai pēc vārīšanas
Dažiem tas patīk pikants, un ne vienmēr tam jābūt čili. Redīsi var ļoti labi sekot savam asumam. Melnie redīsi ir pat veselīgi un palīdz pret ziemas saaukstēšanos. Vārītus redīsus var sasaldēt noliktavā.
Iesaldēšana ir neparasta
Redīsi Vācijā tiek ēst neapstrādāti. Īpaši valsts dienvidos alus dārzos to bieži pasniedz svaigu un kraukšķīgu. Turklāt, ņemot vērā daudzās vasaras un ziemas šķirnes, redīsu sezona kopumā ir diezgan gara. Ja viena šķirne vairs nav svaiga, to ir viegli mainīt.
Nesasaldējiet neapstrādātus redīsus
Redīsi ir viens no dārzeņiem, kas satur daudz ūdens. Tā rezultātā dārzeņos ir ārkārtīgi maz kaloriju un tie tomēr ir garšīgi. Tomēr tik augsts ūdens saturs ir neizdevīgs sasalšanai. Pie mīnus temperatūras šūnās ūdens izplešas un tās eksplodē. Rezultāts ir mīksts redīss, kas vienkārši vairs negaršo labi.
Tips
Pavasara un vasaras šķirnes ledusskapī var turēt tikai dažas dienas. Savukārt melnos ziemas redīsus var uzglabāt vairākus mēnešus. Tā ir alternatīva tiem, kam pēc sasaldēšanas pietrūkst neapstrādātu redīsu garšas.
Iesaldēt redīsi vārīti
Tomēr, ja redīsi tiek vārīti cauri, tos var labi sasaldēt. Viņš tiek atbrīvots no čaumalas, sagriezts un vārīts. Pirms sasaldēšanas redīsu gabali ir pilnībā jāatdzesē. Saldēšana kā konservēšanas metode ir piemērota daudziem redīsiem. Zemāk ir:
Trauki ar redīsu porciju
Asuma dēļ redīsi bieži tiek pasniegti mazos daudzumos un kopā ar citām ēdiena gatavošanas sastāvdaļām traukā. Pagatavotam ēdienam ar redīsu porciju rodas jautājums, vai pārpalikumus var sasaldēt. Jā, tas darbojas. Tā kā redīsi ir vārīti, visu ēdienu var sasaldēt. Ja vien tam nav citu iemeslu.
izturība
Tā kā redīsi pilnībā nogatavoti saldētavā, tie jāizlieto trīs mēnešu laikā. Ilgstoša uzglabāšana nav ieteicama, jo laiks negatīvi ietekmēs tekstūru un garšu. Tas attiecas arī uz saldētiem pārtikas produktiem, kas satur redīsus.
Informācijai: sabojātie dārzeņi labi atpazīst krāsas maiņu sarkanbrūnā vai baltā krāsā.