Saturs
- Sautējuma garšviela - selerija sausa
- Sausas selerijas atstāj pats
- Selerijas garšaugu sauss
- Sauss selerijas cepeškrāsnī vai atūdeņotājā
- Tips
Kaltētu seleriju zaļu var izmantot smalki sagrieztu, lieliski kā garšvielu
Sautējuma garšviela - selerija sausa
Zupas un sautējumi iegūst sirsnīgu garšu, izmantojot dažādus garšaugus. Tas ietver seleriju, no vienas puses, svaigu bumbuļu un, no otras puses, lapas, kuras jūs varat viegli nožūt.
Sausas selerijas atstāj pats
Svaigas selerijas lapas var žāvēt bez lielām pūlēm. Jūs varat izvēlēties no trim dažādiem
Iespēju izvēle:
Žāvētā selerija apmēram gadu paliek ieskrūvējamā vāciņa burkās, pēc tam lēnām zaudē aromātu.
Selerijas garšaugu sauss
Tam jums vajadzīgas vienas līdz divu seleriju bumbuļu lapas. Ja ir pietiekami daudz vietas, to, protams, var būt vairāk.
- Nogrieziet stublājus kātiem un mazgājiet kātiņus un lapas. Lai izveidotu pušķi, vienmēr sasiet divus vai trīs kātus kopā. Pakārt saiņus sausā un siltā vietā un ļaut tiem nožūt vismaz trīs dienas. Šajā laikā lapas nožūst līdz vietai, kur jūs varat turpināt apstrādi. Noņemiet garšaugu ķekaru. Lapas noņemiet un sasmalciniet līdz vajadzīgajam izmēram. Ievietojiet sasmalcinātus kāpostus brīvi uz pietiekami lielas paplātes vai cepamās plāts un ļaujiet selerijai nožūt. Viņam vajadzētu būt atpakaļ sausā un siltā vietā. Pēc apmēram desmit dienām lapas tiek pilnībā žāvētas. Tagad piepildiet žāvētos kāpostus labi noslēdzamās glāzēs un uzglabājiet tumšā vietā.
Sauss selerijas cepeškrāsnī vai atūdeņotājā
- Nomazgājiet selerijas garšaugu un no kātiem noplūciet lapas. Lapas brīvi izklājiet uz cepešpannas ar cepamo papīru. Ārstniecības augus vairākas stundas žāvē cepeškrāsnī vai dehidrētājā apmēram 50 grādu temperatūrā.
Selerija ir sausa, kad tā drūp starp pirkstiem.
Tips
Ja vēlaties, varat smalki sasmalcināt sauso garšaugu un sajaukt ar sāli līdz individuālajam garšvielu sālim.