Saturs
- Kāpostu veikals - dažas dienas ir atļauts
- Neuzglabājiet, drīzāk pagatavojiet svaigu
- Uz laiku glabājiet tikai smailos kāpostus
- Uzglabāt kāpostus ledusskapī
- Tips
- Glabājiet kāpostus telpā
- Nelieciet blakus āboliem
Kāpostie kāposti ātri nokalst
Kāpostu veikals - dažas dienas ir atļauts
Kāpostie kāposti ir viens no vispievilcīgākajiem kāpostu veidiem. Dārzā mazos un konusveida kāpostus var novākt agrāk nekā citus kāpostu veidus. Svaigi pārstrādāts tas piedāvā vislabāko garšu un izteiksmīgu kodumu. Bet pat pēc neilgas glabāšanas tas ir labi.
Neuzglabājiet, drīzāk pagatavojiet svaigu
Kāpostus vislabāk pagatavojiet tūlīt pēc ražas novākšanas vai pēc iepirkšanās, šie kāposti nav paredzēti ilgstošai uzglabāšanai.
Iepērkoties pārliecinieties, ka visas lapas joprojām ir zaļas un mīļas. Dārzā smailos kāpostus vislabāk novākt nepārtraukti, pat pirms to galviņas ir sasniegušas tipisko galīgo svaru 1,5 kilogramus. Tādā veidā svaigā sezona tiek pagarināta laikā. No otras puses, lielai kultūrai ir mazāk jēgas, jo smailie kāposti ir slikti uzglabājami.
Uz laiku glabājiet tikai smailos kāpostus
Ja svaigus kāpostus nevar uzreiz patērēt, ir iespējama īslaicīga uzglabāšana optimālos apstākļos. Kāpostiem joprojām jābūt svaigiem, un galva ir jāaizver. Pārkāptie kāposti nav piemēroti uzglabāšanai.
Uzglabāt kāpostus ledusskapī
Ledusskapī tas ir tumšs un vēss, tāpēc lieliski piemērots smailu kāpostu glabāšanai.
- Noņemiet nokaltušās vai bojātās lapas. Aptiniet kāpostus mitrā virtuves dvielī. Ielieciet kāpostus dārzeņu nodalījumā. Ja nodalījums ir pārāk mazs, kāpostus var novietot arī citur. Kāpostus patērējiet nedēļas laikā.
Tips
Veselas divas nedēļas kāposti jāpatur ledusskapī, kad tie tiek iesaiņoti avīzē. Tas ir vismaz vecmāmiņas laika ieteikums.
Glabājiet kāpostus telpā
Vēsā un tumšā telpā varat uzglabāt arī smailus kāpostus. To var pakārt tīklos vai novietot uz plauktiem. Iepriekš visas lapas, kas nav ideālā stāvoklī, vajadzētu nogriezt ar nazi tuvu stumbram.
Nelieciet blakus āboliem
Ja asinātos kāpostus un ābolus glabā tuvu viens otram, tas nedarbojas labi ar smailiem kāpostiem. Āboli izstaro nogatavošanās gāzes, kas paātrina tā vīšanas procesu.