Saturs
- Iesaldējiet saldo kartupeli
- Rudens ir iepirkšanās un ražas novākšanas laiks
- Nekad nesasaldējiet neapstrādātu
- Pavārs saldos kartupeļus
- Iesaldējiet šķēles un kubiņus
- Atkal atkausējiet saldos kartupeļus
- Tips
- Derīguma termiņš saldētavā
Iesaldējiet saldo kartupeli
Vietējā kartupeļa saldie radinieki arvien biežāk atrodami lielveikalos. Garšīgi recepšu ieteikumi liek zinātkāram un pavedina jūs iegādāties salīdzinoši lielos bumbuļus. Ja ne viss tiek patērēts, pārējo var sasaldēt nākamajai gatavošanas kārtai.
sasalt
nosaukums: Saldo kartupeļu sasaldēšana - tas ir, kā to izdarīt pareizi!
Rudens ir iepirkšanās un ražas novākšanas laiks
Arvien vairāk un vairāk saldo kartupeļu šķirņu tiek galā ar šīs valsts klimatiskajiem apstākļiem. Jūsu dārza kopšanai nekas netraucē. Vēlākais, līdz rudenim, teikts: kur doties ar lielo ražu?
Bumbuļi lielveikalā ir pieejami visu gadu, taču pat šeit tikai rudens cena ir vilinoši zema.
Nekad nesasaldējiet neapstrādātu
Neapstrādāti saldēti kartupeļi zaudē gan tekstūru, gan garšu. Jums nav jādara bez sasalšanas. Ja ieguldāt nedaudz darba laika un gatavojat saldos kartupeļus, tie pēc atkausēšanas paliks ēdami.
Pavārs saldos kartupeļus
Ar šo dārzeņu nepietiek ar blanšēšanu. Saldais kartupelis ir pilnībā jāizgatavo.
- Notīriet bumbuļus zem tekoša ūdens, izmantojot papildus dārzeņu suku. Tagad vāriet saldos kartupeļus nemizotus, lai sastāvdaļas būtu labāk saglabājušās. Protams, ja vēlaties, varat iepriekš nomizot bumbuļus. Pēc apmēram 20 minūtēm pārbaudiet, vai kartupeļi ir pagatavoti. Iesprauž to ar dakšiņu vai nazi. Nolejiet vārīšanas ūdeni un ļaujiet vārītiem kartupeļiem pilnībā atdzist. Aptiniet katru kartupeli alumīnija folijā un ievietojiet saldētavas maisiņā un pēc tam krūtīs.
Iesaldējiet šķēles un kubiņus
Tā kā bumbuļi ir diezgan lieli, dažreiz ir jēga tos sasaldēt, lai tos vēlāk izmantotu.
Atkal atkausējiet saldos kartupeļus
Sautējumos un citos ēdiena gatavošanas traukos var viegli pievienot saldētu saldo kartupeļu gabaliņus.
Veseli saldos kartupeļus var atkausēt gatavus lietošanai cepeškrāsnī. Pirmkārt, vecā alumīnija folija tiek aizstāta ar jaunu. Tad tie nonāk krāsnī apmēram 20 līdz 30 minūtes 180 grādos pēc Celsija atkarībā no to lieluma.
Tips
Saldie kartupeļi, kas iegūti no bioloģiskās lauksaimniecības, nemaz nav mizoti. Viņu āda ir ēdama un arī labi garšo.
Derīguma termiņš saldētavā
Iepriekš vārīti saldie kartupeļi var uzglabāt 12 mēnešus mīnus 18 grādos pēc Celsija. Ja saldētavā ir pietiekami daudz vietas, laba ideja ir iesaldēt gada krājumu.