Saturs
- Vai tomāti ir augļi vai dārzeņi?
- Botāniskās definīcijas sniedz tikai norādes
- Gudrs priekšdurvis no dilemmas: augļu dārzeņi
- Padomi un viltības
Vai tomāti ir augļi vai dārzeņi?
Ar spilgti sarkaniem, sulīgi saldajiem tomātiem vairums cilvēku domā nevis par dārzeņiem, bet par augļiem. Kurā kategorijā īsti ietilpst paradīzes āboli? Pat zinātnieki cīnās. Jebkurā gadījumā ir atbilde.
Botāniskās definīcijas sniedz tikai norādes
Ne tik viegli atbildēt uz jautājumu par atšķirību starp augļiem un dārzeņiem. Šādos gadījumos mirstīgie vēršas pie augsti kvalificētiem zinātniekiem, cerot uz pareizu atbildi. Botāniķi un pārtikas zinātnieki ir pieejami ar šādām definīcijām:
augļi
Ūdensūdens augļi, kas tiek patērēti neapstrādāti. Kad nogatavojušies, augļi ir tik mīksti, ka tie nav jāgatavo. Augļi nāk no daudzgadīgu koku vai krūmu apaugļotiem ziediem. Viņu dabīgais cukura saturs ir tik augsts, ka tie garšo saldi, nepievienojot granulētu cukuru.
augu
Visas ēdamās augu daļas, piemēram, saknes, lapas vai kāti. Lielākā daļa dārzeņu ražo vienu gadu veci un tiek audzēti katru gadu. Pat nobrieduši dārzeņi ir tik grūti, ka tie nav derīgi izejvielu patēriņam. Tikai gatavojot, piemēram, vārot vai tvaicējot, cilvēki var ēst dārzeņus.
Tādējādi definīcijas ir skaidri piemērojamas ķiršiem, āboliem un persikiem. Nav nepieciešams apspriest Briseles kāpostu, puravu vai burkānu piešķiršanu. Tomēr tomāti pretojas precīzai noteikšanai. Augļus parasti patērē tāpat kā augļus. Augu zaļās daļas ir pat indīgas cilvēkiem un dzīvniekiem solanīna satura dēļ. Tajā pašā laikā nevajadzētu ignorēt, ka tos stāda reizi gadā.
Gudrs priekšdurvis no dilemmas: augļu dārzeņi
Tā kā tomāti atbilst prasībām gan attiecībā uz augļiem, gan dārzeņiem, bija jārod risinājums. Atbilde ir tikpat vienkārša, cik pārliecinoša: tomāti ir augļu dārzeņi.
Tie ierindojas līdzās ķirbjiem, paprikai un pākšaugiem, kas arī neatbilst augļu un dārzeņu definīcijām. Tas neietekmē tomātu audzēšanu hobija dārzā. Pat kā augļu dārzeņi paradīzes āboli sašutumā reaģēs uz stādīšanas apkārtni uz sarkanajiem kāpostiem, fenheli, saldo kukurūzu, zemenēm un kartupeļiem.
Padomi un viltības
Tomātu kā augļu dārzeņu specifikācija tagad tiek ņemta vērā arī Mēness kalendārā. Ja hobiju dārznieki orientējas pēc zemes, augļu dārzeņi kategorijā papildus tiem atrod labvēlīgas dienas sējai, stādīšanai un uzlabošanai.