Saturs
- Vai tulpes ir ēdamas vai nē? Lasiet atbildi šeit
- Tulpju lapas piesātina moderno virtuvi
- Lietošanas padomi
- Tulpju sīpoli nelielos daudzumos ir nekaitīgi
- Tips
Uz šķīvja var nākt arī tulpes
Vai tulpes ir ēdamas vai nē? Lasiet atbildi šeit
Pretrunīgi ziņojumi par tulpju patēriņu pastāvīgi rada nenoteiktību. Plašsaziņas līdzekļos ir atrodama informācija par indes saturu, kā arī garšīga preparāta receptes. Faktiski uz jautājumu nevar atbildēt vispārīgi ar jā vai nē. Šeit jums ir apkopoti visi attiecīgie tulpju baudīšanas aspekti.
Tulpju lapas piesātina moderno virtuvi
Tulpes jau sen ir izveidotas mūsdienu ziedu virtuvē. Tāpat kā gandrīz visas ziedlapiņas no Mātes Dabas valstības, krāsainie tulpju ziedi bagātina aukstos un siltos ēdienus. Pamatprasība kulinārijas baudīšanai ir bioloģiskās lauksaimniecības izcelsme. Nesasniedziet ziedus, kas audzēti, izmantojot pesticīdus un citas ķīmiskas vielas.
Lietošanas padomi
Tulpju ziedi uz galda nāk ar neitrālu vai nedaudz saldu garšu. Tādējādi to lietošanā galvenā uzmanība tiek pievērsta ēdienu dekorēšanai. Pārtikas produkti cita starpā atsaucas uz šiem preparātiem:
Visbeidzot, tulpju ziedus var vienkārši saharificēt ar olbaltumvielu un pūdercukura maisījumu. Vilinošu tulpju konfekšu laikā saldinātie un kaltētie ziedi pārvēršas šķidrā šokolādē.
Tulpju sīpoli nelielos daudzumos ir nekaitīgi
Bonnas universitātes slimnīcas saindēšanās kontroles centrs pamatoti norāda uz tulpju toksicitāti. Īpaši sīpolos ir koncentrēti veselībai bīstamie tulipozīdi. Tomēr, kā pierādīts lauka izmēģinājumos, savārgums un vemšana nenotiek, kamēr nav patērēts liels daudzums zāļu. Drošības apsvērumu dēļ nevajadzētu ēst vairāk nekā 4 tulpju sīpolus.
Ja zinātkāre jūs nomoka, piemēram, tulpju sīpoli, varat veikt paš eksperimentu. Protams, jums būs vīlušies neapstrādāts patēriņš. Vāra ūdenī 15 minūtes, rūgtā garša vismaz daļēji tiek novērsta. Jūsu aukslējai ir salds aromāts, kas atgādina grauzdētus kastaņus. Dedzinošā pēcgarša apvienojumā ar pūkainu mēles pārklājumu nozīmē, ka vēlme pēc uzmeklēšanas mēdz būt nulle.
Tips
Izsalkušajā 1944. gada ziemā tulpju sīpoli no nāves glāba neskaitāmus cilvēkus Nīderlandē. Kad vācu okupācijas laikā trūka pārtikas krājumu, varas iestādes atbrīvoja nometni, kas bija piepildīta ar tulpju sīpoliem. Neatkarīgi no rūgtās garšas, sausi, veci sīpoli saturēja vērtīgas barības vielas. Sagatavoti tāpat kā kartupeļi, tie piepildīja badošanās iedzīvotāju tukšos vēderus.