Saturs
Ne tikai bitēm prieks: Zaunwicke
Vai žoga vīķis ir ēdams?
Savvaļas garšaugi pa ceļam aug neuzkrītoši, un daudzi tos vairs neuzskata. Tie bieži ir ļoti garšīgi un vērtīgi diētiski. Atšķirībā no saldajiem vīķiem (Lathyrus), kas ir viens no indīgajiem augiem, Vicia ir ēdams un ļoti garšīgs.
Žogu vīķu sistēma
Žogu vīķi ir viegli identificējami, sajaukšana ar citiem augiem gandrīz nav iespējama. Tas aug kā daudzgadīgs, zālaugu nomoda augs un veido garu Bodenausläufer. Ja tas aug pirms trellises, piemēram, žogiem vai atmirušās koksnes, tas sevi notur ar lapu cīpslu palīdzību. Spalvotās lapas ir apmēram piecas līdz astoņas collas garas, un to apakšpusē ir pārklātas ar ļoti smalku matu pūku. Ziedi ir racemose ziedkopās un ir sarkanīgi purpursarkanā līdz blāvi zilā krāsā, izņēmuma gadījumos arī balti, krāsaini.
Iegarenie pāksti izskatās šādi:
Ēdamās augu daļas
Zaunwicke lapas, jaunie dzinumi un ziedi ir piemēroti lietošanai pārtikā. Ziedus var savākt visā augšanas sezonā. Dzinumi un lapas jānovāc pēc iespējas jaunākiem.
No otras puses, sēklas ir nedaudz toksiskas, tāpēc tās nevar patērēt.
Kā garšo žoga vīķis?
Kraukšķīgie, sulīgie dzinumu padomi atgādina jaunos zirņus. Ziedos ir daudz nektāra un garša ir patīkami nedaudz skābi salda. Tie ir garšīgs papildinājums salātiem, kuriem tie arī piešķir vizuāli interesantu pieskārienu ar savu glīto krāsojumu.
Tips
Jūs varat stādīt žogu īpaši savā dārzā. Sējiet sēklas gar žogu. Augs bez problēmām zeļ uz gandrīz jebkuras virsmas un nākamajos gados pats izplatās.