Saturs
- Vai putnu ķirsis ir ēdams vai indīgs?
- Miza, koks, ziedi, lapas un sēklas ir indīgas
- Celuloze ir ēdama
- Padomi un viltības
Vai putnu ķirsis ir ēdams vai indīgs?
Tas, kurš putnu ķirša augļus redz pirmo reizi, domājams, tos marķēs kā indīgus un putniem atstās kā barības avotu. Bet vai viņi tiešām ir indīgi? Un kā ar citām augu daļām?
Miza, koks, ziedi, lapas un sēklas ir indīgas
Putnu ķirsis dažreiz ir indīgs. Īpaši to mizā un sēklās ir lielas ciānogēno glikozīdu devas. Tajos ietilpst amigdalīns un purazīns. Tie sadalās, iegūstot rūgto mandeļu eļļu un ciānūdeņradi. Abas vielas tiek uzskatītas par toksiskām cilvēkiem un dzīvniekiem.
Tikpat indīgi ir putnu ķirša koks, lapas un ziedi. Tikai Gespinstmotte to nevar ieskaidrot ...
Bet putnu ķirsis ir taisnīgs: to indīgās augu daļas smaržo spēcīgi, nepatīkami nepatīkami un etiķveidīgi. Viņus ēd mazāk. Šī iemesla dēļ saindēšanās ar šīm augu daļām ir maz ticama. Turklāt tie garšo ārkārtīgi rūgti, kam vajadzētu dot garšas sajūtu.
Celuloze ir ēdama
No otras puses, putnu ķirša mīkstums ir ēdams. Vienreiz ir vērts izmēģināt mīkstumu. Ne vienmēr neapstrādāts, jo neapstrādātā veidā tas nav garšīgs gardums. Bet apstrādātā stāvoklī tas var barot. Augļi ir piemēroti. Piemēram:
Augļi nogatavojas no jūlija, un tos var novākt līdz septembrim. Tie ir mazi, sfēriski, spīdīgi un krāsoti melnā krāsā. Sastāvā esošās indīgās sēklas ir lielas, un iespēja to nejauši uzņemt ir maza.
Padomi un viltības
Putnu ķirša augļu mīkstums garšo ne tik garšīgi ar augsto rūgtumu. Bet tai ir priekšrocība, ka tā samazina drudzi un palīdz pret reimatismu.
KKF