Saturs
- Iesaldēt meloni uzglabāšanai vai ne?
- Veselu melones gabalu nevar labi sasaldēt
- Gatavo melones saldēšanai
- Iesaldēšanas alternatīvas
- Padomi un viltības
Iesaldēt meloni uzglabāšanai vai ne?
Daudzas ierobežota derīguma augļu šķirnes var ilgāk saglabāt tikai sasaldējot vai konservējot. Tomēr meloņu sasaldēšana ir apmierinoša uzglabāšanas iespēja tikai noteiktos apstākļos.
Veselu melones gabalu nevar labi sasaldēt
Īpašās šūnas struktūras un lielā ūdens daudzuma dēļ, kas pārsniedz 90 procentus, saldēti melones gabali atkausējot kopumā kļūst samērā mitri un tādējādi sniedz tikai diezgan optimālu garšas pieredzi. Lai arī zaļajiem sparģeļiem ir līdzīgs augsts ūdens saturs kā melonēm, atšķirīgi strukturēto šūnu sienu dēļ tas daudz labāk nepanes dziļo sasalšanu nekā melone. Turklāt meloņu sasaldēšanu vai iekraušanu nevajadzētu gaidīt līdz vietai, kurā svaigs ēdiens vairs nešķiet pievilcīgs. Lielāko daļu meloņu veidu ledusskapī var uzglabāt tikai dažas dienas pēc pirmās sagriešanas, nezaudējot kvalitāti. Ja pārredzamā nākotnē pārpalikumus nevarat patērēt svaigus, jums savlaicīgi jāapstrādā nogatavojušās melones, lai tās varētu uzglabāt.
Gatavo melones saldēšanai
Lai pēc atkausēšanas novērstu mīksto konsistenci, melones var atbrīvot no sēklu kodoliem un sajaukt pirms sasaldēšanas. Šādi iegūto masu pēc atkausēšanas joprojām var labi izmantot smūtijiem vai citiem augļu desertiem. Jūs varat arī pārstrādāt nogatavojušos arbūzus un medusrasas melones atsvaidzinošai vasaras uzkodai cilvēkiem un suņiem. Tam jums ir nepieciešams:
Sasmalciniet mīkstumu un ielejiet to ledus gabaliņu veidnē, lai dažu stundu laikā cilvēkiem un dzīvniekiem iegūtu zemu kaloriju saldējumu.
Iesaldēšanas alternatīvas
Lai arī melones šajā valstī bieži kļūdaini neuztver kā dārzeņus, bet gan kā augļus: daudzās pasaules valstīs patiesībā saldos augļus ēd kā pikantu pikantu kā dārzeņu. Šim nolūkam mīkstuma gabaliņus marinē etiķī, pēc tam glāzes, kas piepildītas ar vāku, var turēt vairākus mēnešus un to saturu patērē kā dārzeņu piedevu.
Padomi un viltības
Ja laika ir maz, melones gabaliņus kopumā var sasaldēt un pēc atkausēšanas tīrīt. Tomēr jau sabiezētu meloņu uzglabāšana saldētavā ir nedaudz vairāk vietas taupoša nekā ar neregulāras formas augļu gabaliņiem.
WK